鹵肉的小妙招?準備材料:鹵肉750g,八角5顆,桂皮2小片,香葉5片,小茴香适量,醬油一瓶,我來為大家科普一下關于鹵肉的小妙招?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:鹵肉750g,八角5顆,桂皮2小片,香葉5片,小茴香适量,醬油一瓶。
将五花肉表面清洗幹淨,放入鍋中焯水5分鐘,撇去浮沫後撈出,這個時候不要切,最好是一整塊完整的五花肉。
将五花肉的肉皮直接幹淨無油的鍋中開始小火煎至表面金黃,撈出肉切成片。
鍋中加入一瓶醬油,倒入五花肉,再放入其餘的鹵料,大火煮開後改小火慢炖半小時,半小時後關火,靜置半小時等待入味,記得蓋上鍋蓋煮。
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