法國扒煎牛柳的做法?主料:牛裡脊肉400克輔料:柿子椒100克 西蘭花50克 洋蔥(紅皮)25克 土豆(黃皮)50克 百裡香3克 黃油30克 香蕉100克 椰子水80克,今天小編就來說說關于法國扒煎牛柳的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:牛裡脊肉400克
輔料:柿子椒100克 西蘭花50克 洋蔥(紅皮)25克 土豆(黃皮)50克 百裡香3克 黃油30克 香蕉100克 椰子水80克
調料:咖喱35克 鹽4克 胡椒3克 紅葡萄酒35克
青椒、紅椒、西蘭花、土豆均切成塊,用滾水焯熟
再用冷水激冷後撈出待用
取炒鍋加黃油,煸香洋蔥末,加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、鹽,濃縮至汁水稠厚
牛柳在煎盤上煎至所需的成熟度
另取鍋,用黃油将焯過水的青椒等塊炒熱,加鹽等調味
牛柳裝盆,青椒等塊墊在牛柳下面,淋上濃縮咖喱汁即可.
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