雨水一過，連綿的春雨就要來了~在春雨的滋潤下，正是韭菜最為肥嫩的時候。

此時，來上一盤頭茬韭菜的餃子，或是韭菜與雞蛋、蝦仁煎成香脆的韭菜盒子，簡直是品嘗到了春天的至味！

不過，韭菜的美味，總要被其「壯陽」的功效搶去風頭，隻是，韭菜真有這能力？

韭菜的營養不壯陽

韭菜含有的如硫化合物、鋅、維生素C等物質，雖然對身體有好處，但根據研究證實，這些營養物質對提高男人性功能并沒有實質幫助。

有很多所謂的養生文章提出，韭菜含有的鋅（鋅對于生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等均有重要作用）可以壯陽，可是韭菜的鋅含量相當低，每100克韭菜含鋅量隻有0.43毫克左右，還不如其它蔬菜。

比如說，香菇每100克就含有8.6毫克的鋅，怎麼不見香菇C位出道呢？

中醫裡也沒說，韭菜能壯陽哦~

在《本草拾遺》中有韭菜“溫中、下氣、補虛、調和腑髒，令人能食，益陽....”的記載。

很多人就理所當然把“益陽”當做“壯陽”，實際上這裡的“益陽”指的是有益于陽氣的升騰、向上，不是指男性功能哦~

所以呢，韭菜并不能提高男人性能力，說韭菜能壯陽多是以訛傳訛，死心吧~

除了獨特的香氣，能極大滿足我們的口腹之欲外，韭菜還有一個顯著作用——通便。

每100克韭菜中總膳食纖維為3.3克，膳食纖維在腸道中能吸收水分，使糞便膨脹、增加糞便的重量，從而促進腸道蠕動。

因此，适量吃一些韭菜對于預防和緩解便秘有一定的好處。

當然也别吃太多，不然帶有含硫化合物的臭屁，會讓周圍人自動遠離你3米外~

Ps：雖然韭菜整體的營養并不算突出，但它符合高鉀低鈉的特征（鉀241毫克/100克、鈉5.8毫克/100克），所以同其他綠葉蔬菜一樣，也是飲食方面的降壓小助手。

每逢3~4月，正是食用韭菜的黃金時節

不過，卻又不少人不敢放心大快朵頤

隻要是蔬菜、水果，似乎都逃不過農藥殘留的帽子。

很多人覺得，在種植韭菜的過程中，将農藥施灑在韭菜根部的驅蟲手段，會讓韭菜的農藥殘留更多。

但實際上，隻要是合理、正确使用農藥，并且嚴格遵守農藥安全使用間隔期，韭菜上的農藥經過分解後，很少會有殘留。即便有殘留（在國家允許的殘留量内），也危害不了我們的身體健康。一般情況下，這樣的韭菜都是可以放心吃的。

Ps：不合理使用農藥、不遵守農藥安全使用間隔期，不僅是韭菜，其他蔬菜也同樣存在農藥殘留超标的風險。

若是難以辨别購買的韭菜是否農藥殘留超标，那麼注意正确清洗就很重要了：

1. 将韭菜用流動的清水清洗30秒，或者泡在鹽水中10分鐘；
2. 韭菜根部位置，切掉1厘米長；
3. 确保韭菜煮熟。

就能大大減少韭菜的農藥殘留。同時，也建議購買韭菜時，盡量去正規的商超、市場購買。

總之，韭菜還是可以放心吃的。

注意量

如果本身消化就不太好的，就要特别注意食用韭菜的量了。

根據《中國居民膳食指南2016》的建議，成人每天要吃300~500克蔬菜，其中綠葉蔬菜要占一半。

換算下來，一般成年人一天能吃150~250克的韭菜。但對消化不太好，特别是中老年人來說，一次的量最好别超過100克，以免影響消化。

Ps：如果吃完韭菜不可避免有“口氣”，那可以試着采取以下措施“清新口氣”：刷牙、嚼茶葉、喝牛奶~

注意搭配

韭菜有3個最佳搭檔：

• 韭菜 瘦肉，葷素搭配，并且韭菜中的硫化物質還可促進瘦肉中B族維生素的吸收；
• 韭菜 雞蛋，經典組合，營養互補，鮮香嫩的口感，舌尖上的完美享受；
• 韭菜 豆芽，促排搭檔，通便 利尿，熱量又低，特别适合減肥、便秘人士。

至于做法，直接炒着吃，或剁碎當成餃子餡，都可以，全憑個人喜好~

喜歡韭菜特有香氣的小夥伴

可千萬别錯過韭菜正鮮嫩的時節

Get到韭菜好處的人

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