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最近的《延禧攻略》，你看了嗎？還記得魏璎珞被高貴妃逼着吃到吐的藕粉圓子嗎？藕粉丸子原料是糯米，粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。吃多了對腸胃負擔過大，可能會胃痛、胃脹、燒心、腹瀉等症。所以今天我們不吃藕粉丸子，而是吃糖水芋艿，雖然同樣是圓圓的、軟軟的，但是糖水芋艿不僅不傷胃還能補中益氣、美容養顔哦！
芋艿富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，它是堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，從而達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能增進食欲，幫助消化，所以中醫認為芋艿可補中益氣。今天還加了黑糖一起炖煮，黑糖的顔色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊含着大量的營養物質對肌膚的健康、營養有着獨到的功效。是女性朋友的滋補佳品。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等，具有很高的營養價值，而且有利于人體内酸堿平衡。這麼一碗養顔美容、補中益氣而且易消化的甜點，要是璎珞看到了，那肯定會真喜歡呢！
《糖水芋艿》
主料：袋裝芋艿400克、黑糖120克
輔料：堿面5克、水适量、糖桂花少許
做法：
1、準備好的主要食材
2、把芋艿放入鍋中加入适量清水
3、加入少量堿面煮沸後轉小火再煮10分鐘，沒有堿面的就不加
4、把芋艿撈出，這時的芋艿會變顔色
5、另取一鍋，加入适量清水和黑糖
6、再把芋艿放入煮開後，轉中小火炖30分鐘，關火
7、出鍋裝碗，可以加點糖桂花醬
麥媽提醒：煮芋艿放一點食用堿，易于煮爛，如果覺得不喜歡，可以不加。如果要加堿面，千萬不要加多了
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