農産品市場中糧食類産品，似乎玉米是“老大”，玉米的漲跌似乎影響全局；而肉類農産品中豬肉似乎“老大”的地位更加鮮明，豬肉價的變化對雞蛋、牛羊肉、魚價都有一定關聯，可是最近肉類市場中卻表現得沒按套路出牌，難道真的是豬肉惹的禍？

從1月開始豬價下跌，從2月份開始豬肉緊跟其後，一路下行，豬價從最高18.37元一斤降到了目前的7.71元左右，一斤下跌10.66元，跌幅高達58%。

豬肉價格從春節期間的26－32元的高位，跌到了現在的10幾元一斤，價格較低的北方地區，已經跌破10元，部分縣鄉豬肉最低至8、9塊錢一斤，很多老百姓。豬肉價格對其他動物性産品的價格産生了連鎖反應。

最近一個時期，在豬肉價格連續回落之後，對雞蛋的消費有所影響，再加上由于去年蛋價較高，一些養雞場擴大規模，再加上現在正是産蛋旺季，雞蛋的供應相對寬松，最近一段時間，雞蛋價格逐漸走弱，很多地區拿貨價已經跌近4塊錢。

進入6月份以來，各地雞蛋價格輪動下跌，先是北方産區、華南、華東産區降價，接着是南部産區走弱，再接着就是北方廣等主銷區價格回落，全國雞蛋主流價價格由4.5元（批發價）一線，降到4.0－4.20元一線。

6月9日雞蛋市場止跌迹象明顯，但是主銷區廣東仍然下跌，東莞地區雞蛋價格下調0.06元，4.17元/斤；東莞粉蛋價格下調0.03元，4.31元/斤；廣州粉蛋價格下調0.02元/斤，4.53元/斤。4月10日，全國雞蛋價格持續平穩，主産區出廠平均價格4.08元/斤，遼甯價格已經降到4.0元/斤。

由于進入夏季天氣高溫多雨，受運輸、存儲等因素影響，再疊加豬肉降價，近期雞蛋價格仍存在回落風險，産區拿貨價跌破4元的概率還是蠻大的。

進入2021年，牛價行情震蕩走弱，散養牛一般都是按頭來賣，有個安徽的朋友有2頭小公牛4月份的時候18000元沒賣，嫌便宜沒賣，最近這幾天有人隻給到15000元。

雲南羅平縣800公斤的西雜大公牛17.5元/斤，跌破了18元，黑龍江雞西某牲畜交易市場西門塔爾1大1小2頭牛2.8萬元。據了解，黑龍江慶安縣牛價19.5元/斤，福建莆田仙遊縣19元/斤，内蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗28元/斤，山東菏澤郓城縣20.15元/斤，比前一天下降1.5%。

那麼是什麼原因導緻牛價下跌的呢？分析來看主要有三點原因：

一是豬肉價降，現在的豬肉太便宜了，我們本地黑龍江省綏棱縣，現在農貿市場豬肉零售價格已經降到了8元一斤，8元啊大哥，今天早上買5斤才40塊，夠便宜吧，可是牛肉價仍然38元一斤，性價比一下子就出來了，牛肉的消費量下降是必然的。

二是由于2019、2020年連續2年豬價漲、牛羊肉漲價，導緻一些養牛場擴大養殖規模，還有一部分企業接入養牛業，導緻目前牛的存欄量明顯上升。

三是由于今年上半年，牛價持續回落，有一些人就像朋友那樣，3、4月份嫌價低沒賣，現在價比那時還低，導緻适重的出欄牛增多，價格自然高不了。

去年能買得起豬肉的，可能是家裡有“礦”，可是今年能吃得起魚的也得是不差錢兒的，為啥？今年魚貴啊！草魚、鯉魚、鲫魚等都成了餐桌上的“硬菜兒”。據了解，鄭州常寨農貿市場，草魚價高達20.5元/斤，鯉魚19元一斤太紮眼了，即使是小鲫魚還賣到了13塊錢一斤，現場的很多消費者直乎太貴了吃不起。

再說北京新發地批發市場，草魚批發價格也是高達13元一斤，鲫魚17元一斤，鯉魚12元一斤，買一條魚少說也得30塊錢。

那麼豬肉、雞蛋、牛羊肉等都在下跌，為啥魚卻漲得似乎有些“失控”呢？

據業内人士分析，雖然豬肉價格下跌對魚價有一些影響，但是淡水魚産業有自己的邏輯，主要有三點原因：

一是前幾年養魚的多數賠錢，養殖水面持續下降，再加上今年多地魚病頻發，導緻魚産量明顯降低。

二是目前正是休漁期，再加上現在正是魚的消費旺季，河南省水産科學研究所馬建新研究員表示，7月份以後，休漁期結束，水産供應充足，價格可能會下降。

三是國外疫情因素，很多居民在水産品選擇上放棄了進口水産品，而選擇淡水魚類。

專家說7月份以後，魚價會下跌，大家是咋看的？

（文/三農廣訊）

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