在日常生活中,西洋參是很常見的一種保健食品,它具有很好的功效與作用,可以起到很好的保健效果,深受人們喜歡。那麼西洋參發黴了怎麼處理?
西洋參長黴了可以吃嗎
由于西洋參黴變後就是去藥效,因此不建議食用。另外黴變的食物容易引發胃腸道的不适,出現食物中毒的緊急情況,因此更加不建議您服用黴變的西洋參。發黴就是變質,就意味着物質本身的改變。人參發黴,即使它裡面含有有益健康的元素,但是黴變的黴菌則回對人有害,可能引起腸炎或腹瀉,重則藥物中毒。
西洋參怎麼防止長黴
吸濕劑幹燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放适量的幹燥劑,如生石灰、木炭、矽膠等,使保存環境幹燥。再将參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲蛀、黴變。
低溫保存法:将幹透的參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏櫃内。如參未幹,應先放入冷箱冷凍櫃内,冷凍幹燥再放入貯品櫃内。
常規保存法:對确已幹透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體,再置陽光下曬或50℃烘烤,以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人參先曬幹或烘幹,再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵,然後再用溫水刷淨,曬幹即可。#p#副标題#e#
西洋參怎麼吃
1、含化法:将無皮西洋參放在飯鍋内蒸一下,使其軟化,然後用刀切成薄片,放在玻璃瓶内。一次口含一片,每天用量2-4克,早飯前、晚飯後含于口中,細細咀嚼。
2、沖粉法:将西洋參研成細粉狀,每次5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,沖入沸水,加蓋後約5分鐘即可飲用,可重複沖服幾次至無味止。
3、浸蒸法:将原皮西洋參切片,每天2~5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3~5小時。密封碗口,再置鍋内隔水蒸20~30分鐘,早飯前半小時服用。
4、蒸服法:将西洋參研成細粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克,蒸熟後服用。
5、做湯法:将原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日1次。
小提示:
發黴的變質的西洋參不要買,還有一些上面長小蟲的,可能它的價格會很低,但是這樣的西洋參吃進去對身體無一益處。
用鼻子聞或者用手摸。走油物質表面可摸出油狀物并伴有不正常的油味,幹燥藥材摸出水分都不正常。如果表面變化不明顯,還可掰開藥材看其内部是否發生變化。
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