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青州特色特産有哪些

旅遊更新时间:2024-07-05 17:30:09

青州特色特産有哪些?助力濰坊創建東亞文化之都，今天讓我們一起去看看青州特産——山楂，現在小編就來說說關于青州特色特産有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

青州特色特産有哪些

助力濰坊創建東亞文化之都，今天讓我們一起去看看青州特産——山楂。

敞口山楂是青州市山區的主要果樹之一。其果實之大，品質之優，産量之高，在省内數一數二，在全國也名列前茅。敞口山楂樹勢強壯，樹姿開張，樹冠緊湊，為自然半圓頭形。山楂果重10—l2克，果實近圓稍扁，頂部具有五棱，果面鮮紅或鮮棗紅，披臘光，果實頂部有散生黃白色小果點加以點綴，更加秀色。山楂果肉粉白至粉紅，肉質緊密，味酸稍甜，品質極佳。據青州府志記載，距今已有500多年的栽培曆史。

敞口山楂風味獨特、營養豐富，即可鮮食，又是食品加工業的重要原料，可加工成山植汁、漿、幹、餅、酒、罐頭、脯等。據測定，每百克鮮山碴果肉中，含幹物質25.9克，蛋白質0.7克，脂肪0.2克，磷25毫克，碳水化合物22.1克，鐵2.1克，鈣85毫克，維生素A0.82毫克，維生素B0.02毫克，維生素B2 0.05毫克，維生素C89毫克，還含有胡蘿蔔素、山楂酸、酒食酸、果膠等，山楂及家工品作為治療心髒病、高血壓等疾病的“療效食品”，深受人們的喜愛。

以青州敞口山楂為原料的系列食品不僅在全國暢銷，而且某些産品已進入國際市場，深受歡迎。目前山楂制品花祥正在日益創新，并研制出一些高級營養滋補食品，引起外商濃厚的興趣。青州敞口山碴有着廣闊的發展前景。

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