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雜魚鍋貼教程

生活 更新时间:2024-09-06 19:27:13

雜魚鍋貼教程?主料:雜魚500克輔料:蔥2棵、紅幹椒6個、生姜5克、蒜頭8克,今天小編就來說說關于雜魚鍋貼教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雜魚鍋貼教程(如何做雜魚鍋貼)1

雜魚鍋貼教程

主料:雜魚500克。

輔料:蔥2棵、紅幹椒6個、生姜5克、蒜頭8克。

挑選雜魚幾條,并準備好其他食材。

小魚去掉内髒清洗後,加點生抽腌漬10分鐘。

切好蒜、姜、辣椒。

和好面團,蓋上濕布醒一會兒。

小魚裹上面粉,半途又加了幾條鲫魚。

熱鍋注入油,燒至7分熱放入小魚煎至兩面金黃。

另起一鍋,注入油,倒入姜蒜、辣椒,炸出香味即可。

下入煎好的小魚,注入一勺生抽一勺老抽。

加入适量的涼水和鹽,小火慢熬。

在熬魚的過程中,手上沾點水,将面團分成小劑子捏成餅子貼在鍋邊四周。

小火熬煮至湯汁濃稠,餅底翹起一點。

撒入香菜和蔥花,再熬半分鐘即可。

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