【關注“有嘴吃八方”】了解最新榴蓮知識,特級榴蓮交流13790676788
榴蓮全身是寶,榴蓮殼同樣富有豐富的營養價值。對于不喜歡吃榴蓮不喜歡榴蓮味的人來說其實也可能做榴蓮湯的,沒有了我們感覺的那種“臭”味的。
準備/工具:
步驟:
- 準備好三黃雞,洗淨切成塊,去掉雞爪和雞屁股:
- 鍋洗淨倒入涼水煮沸,再把雞塊加入沸水中飛水:
- 待雞肉煮熟後(變白)從鍋中撈出待用:
- 在煮雞肉時順便先準備好榴蓮殼。從榴蓮殼中沿殼邊取下白色的内層嫩肉,去掉硬硬帶丁刺的外殼:
- 将取出的榴蓮皮肉切成段:
- 在沙鍋底放入姜片,再将榴蓮皮肉加入,同時也加入香菇或其它料,然後再放入準備好的雞肉,這樣雞肉就放在上面了,最後加入水:
- 蓋上沙鍋的蓋子開大火,煮沸後改小火慢慢煲:
- 注意大火煮沸時水會溢出,一定要注意安全了。水沸後将蓋拿掉也行:
- 繼續煮1~2h既可,此湯煲做好後已經沒有榴蓮味了,卻特别的清香:
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