阿塞拜疆共和國（阿塞拜疆語：Azərbaycan Respublikası），簡稱阿塞拜疆（阿塞拜疆語：Azərbaycan），國名意為“火的國家”，是東歐和西亞的“十字路口”。位于外高加索的東南部，東臨裡海，南鄰伊朗，北靠俄羅斯，東部與哈薩克斯坦、土庫曼斯坦隔海相望，西接格魯吉亞和亞美尼亞。首都巴庫。官方語言為阿塞拜疆語，居民多通曉俄語。

根據阿塞拜疆國家統計委員會數據，截止到2014年1月1日，阿塞拜疆全國總人口947.7萬人。共有43個民族，其中阿塞拜疆族占90.6%，列茲根族占2.2%，俄羅斯族占1.8%，亞美尼亞族占1.5%，塔雷什族占1.0%。但在阿塞拜疆華人數量較少，主要集中在巴庫地區。

阿塞拜疆人性格豁達開朗，待人熱情忠懇，提倡文明精神，講究禮節禮貌。一般男性見面時都會握手緻意，女性則習慣相互親吻面頰；較熟悉的同事或朋友見面和分别時，不論性别年齡，還會以相互貼面或親吻臉頰的方式表示尊重和友情。鮮花是應邀正式做客或參加歡慶活動時送女主人的常見禮物。

人們在正式場合及節慶場合講究衣着（成年男性在公共場合不穿短褲），其民族服裝的特點是：須眉着白色短袖布襯衫、寬裆褲、緞文布長外衣，腰佩短劍或彎刀，戴毛皮高帽，穿毛襪、軟皮靴。男子着齊腰棉布襯衫、帶褶的長裙，紮綢子頭巾，穿毛襪戰争底皮鞋，腰部系飾有銀帶扣和金屬片的寬皮帶，戴金絲耳飾、手镯、項鍊等飾物。

飲食既有西方特點又别具一格，風味菜肴在高加索區域久負盛名。取材主如果牛、羊、家禽等肉類和裡海的魚類，并配有各類蔬菜。阿傳統食品是面包、烤年夜餅、小餃子湯、葡萄葉包肉餡、奶油、酸牛奶等。節日或家庭喜慶日吃手抓飯、烤制的甜食。

雖然，當地人日常飲食較簡單，但喜歡在節日和私人紀念日舉辦聚會和宴請活動；宴請客人時多不勸酒，吸煙講究場合。而且，阿塞拜疆人每年都要慶祝開春節。過節時，家家戶戶染紅雞蛋，用它象征“喜盈門”；還要在盤子裡培育小麥種，用以“預兆豐年”；晚上，孩子們總喜歡在自家院内跨越篝火，據說這樣可以驅除邪氣迎來吉祥。

因為阿塞拜疆人絕大多數信奉伊斯蘭教十葉派，所以阿塞拜疆人禁食豬肉、忌食驢肉、狗肉和騾肉，也不吃自死的動物肉和血液。他們忌諱數字“13”，認為“13”兆兇，會給人帶來不幸和災禍。他們也忌諱和厭惡黑色，認為黑色是不祥的色彩。

他們還對左手傳遞東西或食物很反感，認為左手卑賤，用其待人是極不禮貌的。當衆挖鼻孔、掏耳朵、擤擤滋等作法很看不慣，認為這是有失禮貌的舉止。

當地婚禮多為世俗婚禮，在飯店或家中舉辦，沒有嚴格的宗教儀式，賓客載歌載舞，非常熱鬧，客人多會向新婚夫婦送禮表示祝賀。葬禮則按穆斯林習俗實行土葬，無任何随葬品。城市中的喪家一般在街道旁搭帳篷擺筵席，款待前來吊唁的親友。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!