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原料:蓮藕、蓮子、菱角、姜末、紅椒末、鹽。
鮮蓮子去掉綠衣,留蓮子備用。
蓮藕去皮洗淨後切成小塊備用。
菱角一切為二備用。
鍋中燒熱油,将姜末、紅椒末放入爆香,放入菱角翻炒2分鐘,然後放入蓮藕繼續翻炒2分鐘,最後放入蓮子調入适量的鹽即可出鍋。
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