tft每日頭條

 > 生活

 > 白菜造型蝦餃怎麼做

白菜造型蝦餃怎麼做

生活 更新时间:2024-09-09 14:25:16

白菜造型蝦餃怎麼做?500g澄粉加澱粉、600g韭菜、350g肉餡、500g蝦仁、配料少許、菠菜汁、适量其它調料、适量豬油先将澄粉400克加100克澱粉(玉米澱粉或者紅薯澱粉都可以)和少許鹽,我來為大家講解一下關于白菜造型蝦餃怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

白菜造型蝦餃怎麼做(白菜造型蝦餃的具體做法)1

白菜造型蝦餃怎麼做

500g澄粉加澱粉、600g韭菜、350g肉餡、500g蝦仁、配料少許、菠菜汁、适量其它調料、适量豬油。先将澄粉400克加100克澱粉(玉米澱粉或者紅薯澱粉都可以)和少許鹽。

再倒入少量豬油。

開水倒入面粉中,拌成雪花狀。

涼一會揉成面團。蓋濕布防幹。

選肥一些的豬肉餡備用。

蝦仁化凍。将一半切成丁,另外一半剁成泥。

韭菜摘幹淨,洗淨控水,切碎。

肉餡加适量水,花椒粉,味精,鹽,生抽,向一個方向攪拌。再放入蝦泥,繼續攪拌上勁。再放入蝦仁碎。

韭菜先用油拌一下,防止出水。然後與拌好的肉和蝦仁拌成三鮮餡。

将面團的四分之一加菠菜汁或者色素。

将綠色面皮,包住白色面坯。接頭壓緊,中間不要有空氣。

切成大小合适的劑子。擀成皮,力度要小一點,放一點幹粉防沾,因為澄粉特别容易破。

包入餡,上面成五角形狀。

用姆指和食指搓一下邊,讓其變薄變長并有皺褶。每片都如此操作,并将底邊向中間壓一下,成白菜狀。蒸籠裡放幾片胡蘿蔔片,上面擺放水晶白菜餃子。

開鍋蒸8分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved