玉米餅怎麼做?-tft每日頭條

玉米餅怎麼做?

生活更新时间:2024-11-19 09:39:38

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道玉米面餅的家常做法，玉米面也就是我們常常說的棒子面，雖然我們稱之為粗糧，但玉米面也有粗細之别。玉米面含有豐富的營養素，也是現在最受歡迎的食材，玉米面的營養元素是非常高的，甚至都超過了小麥面粉，而且玉米面可以完全保留，玉米的營養成分和調理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。下面就為大家詳細的分享一下，這道玉米面餅的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

玉米餅怎麼做?（玉米餅怎樣做蓬松柔軟又香甜）1

【玉米面餅】

1.首先，我們準備玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克，面粉能增加黏性，使口感細膩，準備四十度的溫牛奶300毫升，邊倒邊攪拌，攪成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盤子蓋住、密封發酵1個小時。

玉米餅怎麼做?（玉米餅怎樣做蓬松柔軟又香甜）2

大蔥幾根切成蔥花，火腿兩根切成丁。

玉米餅怎麼做?（玉米餅怎樣做蓬松柔軟又香甜）3

2.1個小時以後，玉米面已經發好，非常蓬松、裡面都是小氣孔，用勺子攪拌一下，排出裡面的空氣，倒入切好的蔥花火腿攪拌均勻。

玉米餅怎麼做?（玉米餅怎樣做蓬松柔軟又香甜）4

3.食材全部準備好以後，我們開始烙制，電餅铛遇熱，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，挖一勺面糊倒入鍋中，面糊要倒的均勻一些更易成熟。

玉米餅怎麼做?（玉米餅怎樣做蓬松柔軟又香甜）5

4.小火烙一分鐘左右，玉米餅邊緣變色時翻面，翻過來之後再烙一分鐘，另一面定型後再次翻面，來回多翻幾次，烙制3到4分鐘，把玉米餅烙制兩面金黃時即可出鍋。

玉米餅怎麼做?（玉米餅怎樣做蓬松柔軟又香甜）6

也可以在玉米餅兩面微黃時，蓋上鍋蓋焖制一分鐘，保留餅内部的水分，這樣吃起來更軟嫩。

玉米餅怎麼做?（玉米餅怎樣做蓬松柔軟又香甜）7

好了，這道營養又健康的玉米面餅就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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