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豆皮素鴨的制作方法

生活 更新时间:2024-09-01 14:24:03

豆皮素鴨的制作方法?首先準備好需要的所有食材,香菇要先清洗幹淨之後浸水泡發備用,而且浸泡香菇的水要留着做料汁,其它的食材都清洗幹淨就可以了;清洗幹淨之後都改刀切碎備用春筍,胡蘿蔔切絲,香菇切片蔥姜準備适量備用,現在小編就來說說關于豆皮素鴨的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆皮素鴨的制作方法(豆皮素鴨怎麼做)1

豆皮素鴨的制作方法

首先準備好需要的所有食材,香菇要先清洗幹淨之後浸水泡發備用,而且浸泡香菇的水要留着做料汁,其它的食材都清洗幹淨就可以了;清洗幹淨之後都改刀切碎備用。春筍,胡蘿蔔切絲,香菇切片。蔥姜準備适量備用。

把生抽醬油,香菇水,蚝油,糖,放在鍋裡面混合均勻,大火煮開之後,放涼備用。

鍋中準備少量的油,先加入準備好的蔥姜蒜末下鍋翻炒均勻,炒出香味,等到鍋中的蔥姜有點微微焦黃為止。

然後加入先前處理好的所有食材,一起下鍋之後翻炒均勻,加入适量鹽,生抽醬油,料酒,蚝油,胡椒粉,糖和雞精調味,翻炒均勻。

準備豆皮一張,刷上剛剛放涼的料汁,等豆皮軟化,加入炒好的食材。

裡面形狀是怎麼樣無所謂,重點是不要露餡就可以了。

豆皮先上鍋蒸,水開之後8分鐘左右,然後取出,鍋中準備少量的油燒熱,加入蒸好的豆皮,煎到兩面金黃就可以了。

最後淋上料汁,這樣一道素鴨就做好了,簡單方便,鮮香滑嫩。

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