年味粽子怎麼做?首先将糯米提前泡3天,幹粽子葉用熱水泡10分鐘,泡的時候不容易裂開,準備點蜜棗和葡萄幹,準備有肥有瘦的肉切成大丁,今天小編就來聊一聊關于年味粽子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先将糯米提前泡3天,幹粽子葉用熱水泡10分鐘,泡的時候不容易裂開,準備點蜜棗和葡萄幹,準備有肥有瘦的肉切成大丁。
放水裡洗一洗,加入蔥姜,蚝油,醬油,老抽,五香粉,鹽,雞精,一點糖,抓拌均勻,腌制半個小時,粽子葉折一下,将糯米和肉放裡面,或者放蜜棗。
上面留點米,再來點水,糊口捏住包起來,包好的粽子用繩子捆嚴,包好以後放入大鍋,往裡開始加水,開鍋蓋上鍋蓋煮兩個小時,然後焖兩個小時就好了。
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