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菌菇豆腐湯的家常做法大全

生活 更新时间:2024-11-27 23:34:41

豆腐鮮蝦菌菇湯,光聽名字鮮味就已經撲鼻而來的美味湯羹!

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)1

悄悄告訴你哦,湯底鮮味濃郁的秘訣不僅在于蝦仁,事先被按壓出蝦油的蝦頭也是不可或缺的角色~

新鮮肉嫩的蝦仁搭配西藍花、雞蛋、豆腐和菌菇,内容超豐富,營養也超足。

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)2

食譜作者:@胖胖蟲兒

用 料

鮮蝦 8隻

西藍花 2大朵

豆腐 1小塊

雞蛋 2個

蟹味菇 一小把

白玉菇 一小把

鹽 适量

料酒 适量

姜 适量

雞精 适量

做 法

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)3

01. 鮮蝦去殼去蝦線,蝦仁加鹽,料酒姜絲腌制10分鐘。注意蝦頭不要扔。

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)4

02. 兩大朵西藍花剪成小朵,洗淨,輕輕焯水。豆腐切成小塊,備用。雞蛋打散,在鍋中炒成雞蛋塊。蟹味菇和白玉菇去根,洗淨備用。

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)5

03.鍋中放油,放入蝦頭,翻炒按壓出蝦油。

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)6

04. 放入蟹味菇和白玉菇翻炒至變軟,然後把蝦頭夾出來扔掉。

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)7

05.鍋中加水,蓋上鍋蓋燒開。

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)8

06. 放進豆腐塊和蝦仁,加适量鹽和雞精,再次燒開。

菌菇豆腐湯的家常做法大全(鮮味十足的豆腐鮮蝦菌菇湯)9

07. 放入雞蛋碎和西藍花,輕煮一分鐘即可。

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