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怎麼挑選榴蓮的好壞

生活 更新时间:2024-11-16 14:16:20

怎麼挑選榴蓮的好壞?從表皮可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗還有一個判斷方法,就是用手将相鄰的兩個刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的,下面我們就來聊聊關于怎麼挑選榴蓮的好壞?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼挑選榴蓮的好壞(榴蓮的好壞如何挑選)1

怎麼挑選榴蓮的好壞

從表皮可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。還有一個判斷方法,就是用手将相鄰的兩個刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。

小心地将雙手的手指分别放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟并脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。

通過辨識果實的大小和外觀顔色,也能識别榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顔色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。

榴蓮裂口說明已經完全成熟了,未裂口的香味還不太濃郁,果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。初試者買榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重。

需要注意的是,成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久,如果你在超市中購買,請先聞聞榴蓮的氣味。當嗅到一股酒精味時,一定是變質了,千萬不要購買。

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