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到處尋找美食秘方

生活更新时间:2024-11-29 01:38:15

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）1

偶爾吃點兒辣辣的菜，開開胃吧。

By 鸠up 

用料

牛蛙 500g
黃瓜一根
泡辣椒 7顆
嫩姜一根
尖椒數個
蒜看掌勺人心情
料酒少許
花椒看掌勺人心情
姜看掌勺人心情
小米辣看掌勺人心情
生粉适量
蔥 2根
綠豆芽看掌勺人心情
豆瓣醬 1勺
紅辣椒 1個
幹紅辣椒看掌勺人心情

做法步驟

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）2

1、加入适量料酒，鹽，花椒，生粉腌制

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）3

2、調味碗，加入适量的水和一勺蚝油，兩勺味極鮮，适量的鹽和雞精，攪合攪合

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）4

3、綠豆芽焯水備用

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）5

4、把綠綠的黃瓜片墊底（可焯水可不焯水，看掌勺人心情，）再把綽好水的綠豆芽鋪在黃瓜上，放一旁備用，讓黃瓜熱乎熱乎

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）6

5、鍋中熱油，倒入備好的姜絲，小米辣，泡椒，蒜，炒炒炒，炒至香味溢出，加入一勺豆瓣醬，炒炒炒，讓每一根姜絲都裹上豆瓣醬

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）7

6、再加入腌制一旁的牛蛙，繼續炒炒炒，然後再把切好的尖椒，辣椒倒入鍋中，最後一部，倒入調料碗，炒炒炒炒，炒至辣椒熟

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）8

7、再打開另一個鍋，倒入油，再倒入花椒，切好的幹紅辣椒

到處尋找美食秘方（學會不再想下館子）9

8、把炒好的牛蛙倒入綠豆芽碗中

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9、把蔥花撒在牛蛙身上

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10、在給蔥花來點兒刺激的辣椒上身

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11、炒菜前，把所有調料切好，備用。

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12、然後，流口水的蛙蛙就熟啦。

小貼士

味道根據個人口味添加時間不宜太久想吃辣一點可以多加辣椒，我這個屬于中辣

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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