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雪蓮果氧化黑的,如果是當天切開的就能吃。如果是整個果氧化變黑,就不能吃。
雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣,不僅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉絲、下火鍋、炖煮雞肉或排骨食用,能烹調成多種美味佳肴,還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等;葉片與花瓣可制成果茶,沖泡飲用;其莖稈可制作優質飼料等。利用雪蓮葉的清咽、抑菌作用,将雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成清咽含片。
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