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泡菜為什麼會生花

生活更新时间:2024-06-30 17:29:29

泡菜為什麼會生花?泡菜生花可能是因為沾到了油、生水、或者壇子的密封性不高在腌制泡菜的時候一定要保證盛放泡菜的器具幹淨衛生，這樣才可以避免泡菜生花，現在小編就來說說關于泡菜為什麼會生花?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

泡菜為什麼會生花

泡菜生花可能是因為沾到了油、生水、或者壇子的密封性不高。在腌制泡菜的時候一定要保證盛放泡菜的器具幹淨衛生，這樣才可以避免泡菜生花。

泡菜輕微的生花可以加一些高度白酒，一定是糧食酒，這樣白花幾天就消失了。

紫蘇葉也可以除掉白花。用紫蘇葉将白花打撈出來，再放一些紫蘇葉，幾天之後将其取出來，避免泡菜變色。

将已經生花的泡菜水倒出來，用無油的鍋子燒開，這樣白花和雜質會漂浮在表面，打掃幹淨即可。

泡菜營養豐富，是一種營養成分比較高的食物，配合米飯吃，可以補充米飯中缺乏的蛋白質，另外，在泡菜發酵的過程中，蝦醬、鳳尾魚姜等含有東西可以分解成氨基酸，成為供應源。

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