花膠泡發怎麼做?将魚膠先用純淨水沖洗幹淨,去掉表面的灰塵等,現在小編就來說說關于花膠泡發怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将魚膠先用純淨水沖洗幹淨,去掉表面的灰塵等。
将洗好的魚膠放入純淨水中浸泡,浸泡時間五到十個小時左右,不同種類的魚膠,厚薄度也不一樣所以用時也不一樣,魚膠隻需泡軟即可。
将泡軟後的魚膠再次清洗,主要是洗掉膠體表面的魚油脂(摸上去油膩、常呈深黃色或者黃褐色的部分)可以借助小刀将油脂刮去。若油脂清除幹淨,魚膠吃起來是不會有腥味的。
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