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秋天可以做風幹肉嗎

生活 更新时间:2025-01-30 14:20:28

秋天可以做風幹肉嗎?秋天可以做風幹肉,但是冬季做最好,現在小編就來說說關于秋天可以做風幹肉嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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秋天可以做風幹肉嗎

秋天可以做風幹肉,但是冬季做最好。

風幹肉,是非常有特色的一種常見于西藏和内蒙古西北地區的食品。每年年底,當氣溫在零度以下時,藏民們和草原上的牧民們将牛羊肉割成小條,挂在陰涼處,讓其自然風幹,到來年二、三月份便可食用。

每年年底,往往是十一月底,當氣溫在零度以下時,藏民們将牛羊肉割成小條,挂在陰涼處,讓其自然風幹,既去水份,又保持鮮味。到來年二、三月份便可以拿下來烤食或生食,味道是鮮美的。經過風幹之後,肉質松脆,口味獨特,令食者回味無窮。

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