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燒餅怎麼做好吃又酥脆

生活更新时间:2024-07-30 13:19:14

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《香酥掉渣餅》

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）1

加入300克面粉，加3克的酵母，用筷子攪拌一下。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）2

倒入180克溫水，分次一點點倒入。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）3

攪拌成絮狀，揉成面團，揉至光滑不沾手。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）4

裹上一次性保鮮膜，發酵至兩倍大小。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）5

加入50克面粉，5克精鹽，撒上五香粉。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）6

60克植物油，用筷子攪拌均勻，攪拌成油酥。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）7

發酵半小時以後，去除一次性保鮮膜。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）8

案闆撒上面粉，放入面團，揉出面團氣泡，切成六個小面團。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）9

面團向内揉搓，揉至光滑，揉成小面團。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）10

面團用手指按壓，按壓成窩頭狀，放入油酥面團。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）11

面團密封捏緊，擀杖按壓一下，擀成薄片狀。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）12

面片兩邊疊起，切成棉被狀，重複三次操作。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）13

面團倒扣揉搓，揉成小饅頭，放入大盤備用。

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烤盤放入吸油紙，表面刷油，放入面餅，表面刷油，撒上一層芝麻。

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烤箱提前預熱一下，放入烤盤，上火230度，下火195度。

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烤盤下放杯水，烤二十分鐘，烤至色澤金黃。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）17

取出烤盤出鍋，自然放涼，比面包還好吃。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）18

這種香酥掉渣的餅，用力按壓一下，香酥又鹹香，特别的好吃。

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）19

歡迎複制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《香酥掉渣餅》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

燒餅怎麼做好吃又酥脆（燒餅不要買着吃了）20

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