食品生産日期為什麼這麼隐秘?來源:檢察日報江蘇省消保委日前發布預包裝食品生産日期“易除抹、易脫落”問題體驗調查報告調查顯示，糧油、飲料、零食、醬調等領域都發現生産日期“易除抹、易脫落”問題存在生産日期“易除抹”問題的占樣本總量的83.6%，主要存在于塑料包裝食品上進口預包裝食品也存在此類問題超市自主品牌食品的這一問題較為嚴重（12月18日《揚子晚報》），今天小編就來說說關于食品生産日期為什麼這麼隐秘?下面更多詳細答案一起來看看吧!

食品生産日期為什麼這麼隐秘

來源:檢察日報

江蘇省消保委日前發布預包裝食品生産日期“易除抹、易脫落”問題體驗調查報告。調查顯示，糧油、飲料、零食、醬調等領域都發現生産日期“易除抹、易脫落”問題。存在生産日期“易除抹”問題的占樣本總量的83.6%，主要存在于塑料包裝食品上。進口預包裝食品也存在此類問題。超市自主品牌食品的這一問題較為嚴重（12月18日《揚子晚報》）。

就在這幾天，北京同仁堂陷入“過期蜂蜜”的輿論漩渦，由此引發人們對食品生産日期的再次熱議。江蘇省消保委發布的預包裝食品生産日期“易除抹、易脫落”問題報告，自然也備受網友關注，何況是八成預包裝食品的生産日期“易除抹”呢？《預包裝食品标簽通則》早就規定，預包裝食品的生産日期應“清晰、醒目、持久”。八成預包裝食品的生産日期“易除抹、易脫落”則說明，絕大部分預包裝食品生産日期的标注并沒有達到“持久”的要求。

這個問題是小問題嗎？顯然不是。生産日期是食品成為最終産品的日期，承載着食品保質期等重要信息。即便生産日期标注，做到了相關規定中的“應使消費者購買時易于辨認和識讀”，但消費者在使用過程中，一不小心除抹了生産日期，或者生産日期自行脫落，又如何分辨食品是否過了保質期？筆者在生活中就常有這類困惑，比如一桶食用油、一袋面粉使用了一段時間，突然發現沒有生産日期了，又忘記了購買時間，是否過了保質期，隻能靠猜測。

尤其值得警惕的是，食品生産日期“易除抹”，給慣于篡改生産日期、售賣過期食品的不法商家提供了天賜良機。食品生産日期标注分為激光打印、噴碼打印、鋼印。對于噴碼印刷的生産日期，江蘇省消保委體驗人員拿酒精棉片輕輕一擦，就擦得幹幹淨淨；而簡易噴碼機在網上隻要幾十元就可買到。而标注于瓶蓋或塑料薄膜上的生産日期隻需輕輕一擰或手撕，就很容易更換——某電商平台出售的塑料瓶蓋、塑料封膜每個不足0.1元，篡改生産日期豈不輕而易舉？

由此可見，食品生産日期“易除抹”是個大問題，關系到消費者的舌尖安全與生命健康，關系到市場秩序。這些年，對危害消費者健康、擾亂市場秩序的篡改食品生産日期行為，相關部門不斷打擊，為何打而不絕？原因多多，但恐怕也與生産日期“易除抹、易脫落”息息相關。食品安全法明确規定，禁止生産經營标注虛假生産日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。然而一個生産日期“易除抹、易脫落”的問題，就可将這條嚴規化為無形。

現在到了重視此問題之時。據報道，在最新修訂的《食品安全國家标準預包裝食品标簽通則》（征求意見稿）中，有生産日期“應清晰、醒目、持久……不應與食品或其包裝物（容器）分離”之條款，江蘇省消保委建議增加“不易被除抹”的條文，為行政執法提供辦案依據。這當然必要。還有，要倡導廠家盡可能采用激光打印、鋼印等标注生産日期，少用易除抹的噴碼打印，同時，盡量杜絕标注于瓶蓋或塑料薄膜上。生産日期不牢固，就有造假可能。（李秀榮）

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