紅曲米是什麼?紅曲米,中藥名以籼稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲黴菌發酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒,我來為大家科普一下關于紅曲米是什麼?以下内容希望對你有幫助!
紅曲米,中藥名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲黴菌發酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。
紅曲米為不規則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質酥,陳久為佳。河北、福建、廣東地出産多。
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