嫩豆腐肉片湯-tft每日頭條

嫩豆腐肉片湯

生活更新时间:2025-01-08 17:57:00

近日多地都有降雨，俗話說，一場秋雨一場寒，天熱冷了，是時候做款好喝又暖胃的豆腐湯了。

這款豆腐湯做法簡單，味道鮮美，每次都可以喝上兩碗。

嫩豆腐肉片湯（冬天來一鍋嫩豆腐湯）1

食材：嫩豆腐一塊，蝦，青豌豆，杏鮑菇，蔥花，澱粉。

食材準備

1、鍋裡燒開水，将青豌豆下鍋煮熟，撈出備用；

2、将蝦放熱水裡燙2分鐘，撈出，然後去蝦頭，去蝦線，去蝦殼；嫌麻煩的就直接超市買蝦仁即可。

嫩豆腐肉片湯（冬天來一鍋嫩豆腐湯）2

3、将嫩豆腐切成小的豆腐丁，切豆腐的時候要從後往前切，這樣切豆腐不容易粘在刀上。

嫩豆腐肉片湯（冬天來一鍋嫩豆腐湯）3

4、小蔥切成蔥花備用，杏鮑菇切丁

以上為食材準備階段，接下來為嫩豆腐湯的做法。

鮮嫩豆腐湯做法

1、起鍋燒油，将豆腐丁下鍋翻炒，這個步驟可以翻炒的慢點，保證豆腐丁的完整度。

2、鍋内加入水，大火燒開，然後再多煮幾分鐘，這個過程可以讓湯變的更白。

3、加入煮熟的青豌豆，蝦仁，杏鮑菇，繼續炖8-10分鐘，然後轉入小火；

4、将澱粉用水勾芡，然後淋入湯中，可以讓湯更濃稠；

5、煮沸後，放入食鹽4克，雞粉4克，雞汁3克，再小火煮，使湯汁入味。

6、幾分鐘以後起鍋倒入碗中，撒上蔥花作為點綴，最後淋入一些芝麻香油即可。

嫩豆腐肉片湯（冬天來一鍋嫩豆腐湯）4

這道家常炖嫩豆腐湯就做好了，太好吃了，光豆腐湯都可以喝上2碗，太美味了，冬天來上一碗，開胃又解饞。

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