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原材料:蝦,香萊,小辣椒,麻椒,蔥姜,糖,鹽,水果酒。
蝦清洗,去頭,下油燒菜蝦掉色後擺盤預留。
準備好調料,鍋中留底油進行爆香蔥姜,小辣椒。
有香氣後放入蝦,加入糖,鹽,水果酒,蓋上稍焖一下炒糖色,出鍋前下香菜。
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