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西米要洗嗎

生活更新时间:2025-02-03 14:20:03

西米要洗嗎?西米要洗西米用冷水快洗西米是通過機械處理、浸泡、沉澱、烘幹制成的可食用澱粉在加工過程中會有一些較髒的物質吸附在上面，所以在食用前有必要對西米進行清洗，今天小編就來聊一聊關于西米要洗嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

西米要洗嗎

西米要洗。西米用冷水快洗。西米是通過機械處理、浸泡、沉澱、烘幹制成的可食用澱粉。在加工過程中會有一些較髒的物質吸附在上面，所以在食用前有必要對西米進行清洗。

西米棕榈生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗，15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕榈在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉。外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，制成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。市場上賣的西米，多是混合了大量其他澱粉物質的，比如木薯粉。

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