沒有人能拒絕“油”滋潤過的食物？若是形容肉是人類的生命之光，那麼，油便是欲念之火。兩者相逢，便真正是勝卻人間無數。 吃了20年花生油的我，從未想過，竟然在今日會被這一瓶金龍魚橄榄調和油癡迷了“胃”，而且一發不可收拾。 常吃西餐的人應該都了解，橄榄油煙點較低，本不就适合做高溫烹調，所以常作涼拌以及西餐的低溫烹調。所以，我備一瓶一月也不用上幾次。 但是，我剛被種草的這瓶金龍魚橄榄調和油就不一樣了，它裡面添加了25%特級初榨橄榄油，由國際橄榄理事會IOC認可實驗室權威檢測，精選地中海産區優質橄榄果，24小時内即時冷榨第一道果油，保證了高品質和醇佳口感。 除此之外，它還融入了20%亞麻籽油、23%葵花籽油、22%玉米油和10%稻米油，科學配比，一瓶荟萃5大珍品好油，富含多種營養元素：橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、維生素E等，而且也更适合中式烹饪，而且5L的油才隻要139.9元，性價比真的特别高。 我今天分享的這道菜我選擇的是金龍魚25%橄榄調和油，顔色淡綠，清澈透亮，開蓋時有淡淡的油香。炒菜時橄榄香氣四溢，但不是很濃重，而且油煙也非常少。别看這小小的豆泡，實際上糅合了多種食物的味道，肉的嫩、菌的鮮、胡蘿蔔的甜、豆泡的韌以及金龍魚25%橄榄調和油的醇，在高溫蒸煮下，每一樣都散發着專屬于各自的“風采”。快過年了，這道菜和金龍魚25%橄榄調和油都一定要試試。

By 魚小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 大豆泡（油豆腐） 15隻
• 豬肉糜 350克
• 香菇 30克
• 青豆 30克
• 冬筍 50克
• 胡蘿蔔 30克
• 蚝油 15克
• 生抽 15克
• 糖 3克
• 鹽 2克
• 胡椒粉 1克
• 香蔥 2-3根
• 料酒 10ml
• 澱粉 2克
• 金龍魚25%特級初榨橄榄油食用植物調和油 1桶

做法步驟

1、取2個香菇切片，其餘切碎，冬筍切片，胡蘿蔔切碎，香蔥切沫，豆泡把頭剪開，中間用勺子掏空；

2、鍋中倒入金龍魚25%橄榄調和油；

3、倒入香菇片和冬筍片翻炒片刻，盛出，鋪在盤底；

4、利用餘油，倒入香菇碎、胡蘿蔔碎、青豆炒香；

5、然後倒入肉糜中，加蚝油、生抽、糖、鹽、胡椒粉、香蔥、料酒、澱粉攪拌上勁；

6、塞入豆泡中，擺盤；

7、放入蒸鍋中，中火25分鐘；

8、出鍋後撒上蔥花；

9、取一鍋，倒入一勺金龍魚添加25%橄榄調和油；油熱後，淋在豆泡上就可以了。

10、汁水滿滿，鮮香無比的五福鮮肉豆泡完成啦~

小貼士

1.金龍魚添加25%特級初榨橄榄油食用植物調和油5L的這款是油滴型線條瓶身，包裝非常清新，瓶身是全覆膜，抗紫外線；裡面是充氮包裝，能夠鎖住橄榄調和油的新鮮，留存自然口感。更重要的是，這一桶5L油隻要139.9元，試想一下，買這一桶油，卻能吃到橄榄油、亞麻籽油、葵花籽油、玉米油以及稻米油5大珍品好油，性價比真的特别高。 2.我還買了一款金龍魚10%添加橄榄調和油，與25%橄榄調和油相比，也同樣适合中式烹饪，直身瓶型，也是全覆膜，不管是自買烹饪還是饋贈他人都特别體面。 3.至于這兩款如何選擇，就我個人而言，還是比較推薦大家選擇金龍魚添加25%特級初榨橄榄油食用植物調和油。

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