叉燒肉的做法家常?用料:梅花肉600克、叉燒醬3大勺、蔥白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量,下面我們就來聊聊關于叉燒肉的做法家常?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:梅花肉600克、叉燒醬3大勺、蔥白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量。
将肉洗淨,切分成粗條。
将肉條放入容器中,放入叉燒醬。
放入蔥白。
蒜用刀背拍扁,姜切片。
将姜和蒜放入,放入白酒。
放入1大勺蜂蜜。
用手抓拌,讓肉均勻地沾到醬汁,蓋上蓋子放置于涼處靜置2小時左右。
撿出蔥白、姜、蒜不要,繼續腌制18個小時。
預熱烤箱至200度,在烤盤中鋪上錫紙,整理錫紙形成方盤狀。
将腌好的肉放到烤網上,兩面都刷上适量蜂蜜。
将烤盤放于烤箱底層,烤網放于中層,烤20分鐘。取出後将肉兩面都刷一遍剩餘的醬汁。
繼續烤20分鐘左右至肉熟透,取出後再刷一遍蜂蜜,晾至微涼即可切片食用
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