太子參、麥冬、無花果、黃芪、炖雞湯,(也可以放瘦肉)
四神湯,芡實、茯苓、健脾祛濕湯
獨腳金、野生疳積草、(消食開胃,營養湯)
燈芯草、麥冬、玉竹(夏季去心火清内熱兒童口臭磨牙)
獨腳金、雞内金、疳積草、太子參、無花果
海星、海雀、海底椰、無花果
準備食材:一個人可煲兩次,或者2-3個人煲一次的量,肉才按照個人喜好增減,生姜,食鹽少許。
搭配肉才:可以搭配豬骨(排骨、棒骨、脊骨、豬蹄)雞肉、鴨肉、鴿子等常用肉類。
建議煲湯的時候加一些玉米、蓮藕、胡蘿蔔等果蔬更營養。
煲湯步驟:建議隔水蒸
1.先用清水把材料洗淨,浸泡30分鐘備用(蓮子不需要泡,泡了不粉)
2.肉才記得要焯水去除血水跟泡沫備用
隔水炖的話1-2個鐘放入适量的食鹽調味即可。
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