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粉漿面條的粉漿怎麼做

生活 更新时间:2024-08-23 13:59:19

粉漿面條的粉漿怎麼做?幹粉漿的主要用料是澱粉、清水制作方法是先将原料用調料腌漬入味,再用水與澱粉調勻上漿漿的稀稠度,以能裹住原料為宜,下面我們就來聊聊關于粉漿面條的粉漿怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

粉漿面條的粉漿怎麼做(粉漿怎麼制作)1

粉漿面條的粉漿怎麼做

幹粉漿的主要用料是澱粉、清水。

制作方法是先将原料用調料腌漬入味,再用水與澱粉調勻上漿。漿的稀稠度,以能裹住原料為宜。

用料标準一般是:幹澱粉與清水的比例是1∶2。

一般經過三個步驟:第一步先用調味品将原料腌漬一下,使原料入味。第二步調散蛋液(但不能抽打成泡),倒入原料中。第三步将澱粉拌入原料,使蛋液、澱粉均勻地包裹原料的外表。

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