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芝麻魚排怎麼做

生活更新时间:2025-05-15 05:42:16

芝麻魚排怎麼做?食材：草魚片1片、白芝麻适量、鹽1/2小勺、料酒1小勺、幹澱粉适量、雞蛋1個、椒鹽适量，下面我們就來聊聊關于芝麻魚排怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

芝麻魚排怎麼做

食材：草魚片1片、白芝麻适量、鹽1/2小勺、料酒1小勺、幹澱粉适量、雞蛋1個、椒鹽适量。

草魚片下1片魚柳；

順魚肉紋路片成薄片，比做水煮魚的魚片要略厚一些；

魚片放進大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清

雞蛋打散，幹澱粉放進容器，白芝麻放進容器，再準備一個空盤子。腌好的魚片，先裹一層幹澱粉，再拖上蛋液，最後沾裹上一層白芝麻；裹好後放進空盤子備用。

全部裹好；

鍋中入油，燒至6成熱時，下入魚片；

炸至表面金黃酥脆，撈出放在廚房紙上吸吸多餘的油脂；

切件裝盤，佐椒鹽食用。

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