鱿魚荷包蛋湯-tft每日頭條

鱿魚荷包蛋湯

生活更新时间:2024-12-03 07:36:10

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）1

砂鍋美食｜廣式口味的鱿魚茄子煲，鹹香下飯

By 靜香愛下廚和追劇

用料

茄子 2條
幹鱿魚 1條
五花肉 165克
蔥花少許
姜蒜末（蒜跟姜的比例是2：1）适量
黃酒 1勺
醬油适量
蚝油 1勺
生抽 5ml
白糖 1小勺
胡椒粉适量

做法步驟

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）2

1、幹鱿魚加水泡發

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）3

2、茄子削皮後切成段

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）4

3、水開後上鍋，大火蒸4分鐘

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）5

4、鱿魚清洗幹淨後背後改刀，切成條

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）6

5、五花肉切片

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6、剁姜蒜末

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）8

7、茄子切成條

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）9

8、砂鍋裡先把五花肉煸香

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）10

9、煸香後加入鱿魚翻炒片刻

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）11

10、接着加入姜蒜末，翻炒均勻

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）12

11、倒入1勺黃酒，香味出來後鋪上茄子

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）13

12、然後調味，我買的鱿魚是帶點鹹味的，所以這裡我就不加鹽了，加醬油，蚝油，白糖，胡椒粉調下味，蓋起來焖4分鐘

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）14

13、焖好後翻拌一下，防止粘鍋，然後淋入澱粉水煮開

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）15

14、煮開後撒上蔥花即可出鍋

鱿魚荷包蛋湯（少鹽飲食輕松生活）16

15、鹹香下飯的鱿魚茄子煲，喜歡就收藏起來試試看吧

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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