熱狗面包制作方法?材料:奶140克、雞蛋一個、糖30克、鹽3克、高筋面粉250克、酵母粉3克、烤腸一個、生菜适量、沙拉醬5克、黃油30克,接下來我們就來聊聊關于熱狗面包制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:奶140克、雞蛋一個、糖30克、鹽3克、高筋面粉250克、酵母粉3克、烤腸一個、生菜适量、沙拉醬5克、黃油30克。
将140克牛奶,1個雞蛋,30克糖,3克鹽,250克高筋面粉,3克酵母粉開始和面。
和面結束後,放入提前軟化好的30克黃油,繼續和面一次。
蓋上蓋子發酵發酵50分鐘,是原來的2.5倍大。取出面條在案闆上拍打表面排氣
分成三份,用擀面杖擀扁。
然後卷起,卷成橄榄狀。
二次發酵結束後,烤箱預熱180℃,烘烤15分鐘,取出表面刷一層蛋液,撒上白芝麻,再次入烤箱烤五分鐘。
菜提前洗淨,用淡鹽水浸泡片刻,撈出瀝幹水分;熱狗腸用過煎熟。
晾涼後,切開,底下不斷。
在熱狗面包中間放入生菜,火腿,擠上沙拉醬即可。
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