砂鍋煲仔飯的家常做法-tft每日頭條

砂鍋煲仔飯的家常做法

生活更新时间:2024-07-29 08:19:39

砂鍋煲仔飯的家常做法?準備250克剩米飯，40g廣式臘腸一根切片，一個150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一個雞蛋，我來為大家科普一下關于砂鍋煲仔飯的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

砂鍋煲仔飯的家常做法

準備250克剩米飯，40g廣式臘腸一根切片，一個150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一個雞蛋。

鍋中水開，加适量的鹽和幾滴食用油，下入油菜焯水、撈出過冷水。

不粘鍋放少許油，把土豆片均勻鋪開，煎至兩面金黃。

不想攝入過多油脂的，可将土豆片上的油用廚房紙吸出。

蚝油15克，無鹽生抽10克，番茄沙司18克，加入15克的冷開水攪拌均勻。

砂鍋下面塗一層香油，小火慢慢将砂鍋燒熱、離火。

剩米飯放微波爐加熱，将米飯均勻的鋪在砂鍋下、按平。

将處理好的廣式臘腸和煎好的土豆片均勻的擺在砂鍋裡。砂鍋回放在爐火上，小火加熱三分鐘。如沒掌握爐火大小，可以用勺子在砂鍋中間位置挖一下，根據底部的米的狀态靈活掌握時間。

另取不粘鍋煎一個水波蛋，蛋白剛剛凝固最好。

将料汁沿土豆片邊澆入，蓋蓋略焖30秒後關火，煎蛋擺入鍋中，放入焯水油菜。

上桌，趁熱将蛋拌均。不要擔心蛋不熟，鍋子很燙的，要小心防燙傷。

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