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茭白冷凍保存可以嗎

生活更新时间:2024-12-23 20:21:07

茭白冷凍保存可以嗎?茭白不可以冷凍保存茭白屬于溫性植物，具有不耐寒冷和高溫幹旱的特性，且含水量較大，營養豐富，要是将其放入冰箱冷凍，會将茭白的水分全部凝結成分冰晶，而冰晶較大，在融化的時候會破壞茭白的纖維細胞組織，同時會造成營養物質大量流失，導緻茭白失去原有營養價值和食用口感，所以茭白不宜冷凍保存，下面我們就來說一說關于茭白冷凍保存可以嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茭白冷凍保存可以嗎

茭白不可以冷凍保存。

茭白屬于溫性植物，具有不耐寒冷和高溫幹旱的特性，且含水量較大，營養豐富，要是将其放入冰箱冷凍，會将茭白的水分全部凝結成分冰晶，而冰晶較大，在融化的時候會破壞茭白的纖維細胞組織，同時會造成營養物質大量流失，導緻茭白失去原有營養價值和食用口感，所以茭白不宜冷凍保存。

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