家常鹵菜的做法及配料?配料:豬耳朵一個、牛肉500g、雞蛋8個、鴨掌10個、香幹6塊、鹵料包适量、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、冰糖适量、鹽适量、醬油适量、生抽适量,接下來我們就來聊聊關于家常鹵菜的做法及配料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
配料:豬耳朵一個、牛肉500g、雞蛋8個、鴨掌10個、香幹6塊、鹵料包适量、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、冰糖适量、鹽适量、醬油适量、生抽适量。
把肉類焯水備用。
焯水完用冷水沖洗幹淨。
準備鹵料包。
砂鍋加入冷水,鹵料包,全部配料,清洗幹淨的雞蛋和牛肉,先鹵20分鐘左右。
再加入香幹鴨掌豬耳朵鹵20分鐘左右。
關火,把雞蛋翻上來敲破,浸泡一晚上更入味。
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