蛋白質是個好東西。
但吃得過多或者吃得過少,對身體健康都有影響。那麼,蛋白質究竟該怎麼吃呢?
我們來看一組公式
成年人蛋白質每日推薦攝入量為1.16g/kg,即體重乘以1.16g;
老年人蛋白質每日推薦攝入量為1.27g/kg,即體重乘以1.27g。
而如何知道自己該吃哪些高蛋白食物,食物中又含有多少蛋白質呢?
牛奶
蛋白質含量約為1.5%~3.8%,
不同牛奶品牌中的蛋白質含量略有不同
推薦:奶類及奶制品每日攝入量300g
雞蛋
蛋白質含量約為12%,
雞蛋的蛋白質容易吸收,利用率達98%,是很好的蛋白質來源,一隻正常大小的雞蛋重量約為50g。
推薦:蛋類每日攝入量40-50g
鳕魚
蛋白質含量較高,約為20%,
對蝦
蛋白質含量約為16.4%,
更含有大量的維生素B12、鋅、碘和硒
推薦:魚蝦類每日攝入量40-75g
牛肉
蛋白質含量約為26%,
動物性蛋白質含有較多人體所需的氨基酸,相較于植物性蛋白質更容易吸收
推薦:禽畜肉類每日攝入量40-75g
大豆
蛋白質含量較高,
是豬肉的2倍,雞蛋含量的2.5倍。
推薦:大豆及堅果類每日攝入量低于25-30g
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