馬上就要過新年了，新年就要紅紅火火的，做飯也是這樣，選擇紅色的食材，做一道紅紅火火的菜來迎接冬季的新年！ 冬季在北方家家戶戶，都喜歡吃熱呼呼的飯菜，這真是跟季節溫度低有關，炖菜在北方尤其是東北很常見，制作方法也是大同小異，總之就是簡單，簡單概括就是所有食材依照成熟程度，依次下鍋調味後，蓋上鍋蓋焖煮頓一段時間，出鍋開吃！
By 四毛家的小窩 【豆果美食官方認證達人】
1、西紅柿切成任意大小的塊，蔥蒜切成片，北豆腐切成1厘米厚的片。
2、鍋中倒油蔥蒜爆香一下
3、把西紅柿放進鍋，加一點生抽上色，再加上韓式辣椒醬調味，加上鹽翻炒均勻，小火把西紅柿炒出湯汁來。
4、最後把豆腐鋪再西紅柿上面，蓋上鍋蓋焖10分鐘
5、就可以出鍋了開吃了。
這道菜不需要加一滴水，就用西紅柿裡面的湯汁即可把豆腐炖熟啦。
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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