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豬裡脊肉最簡單的做法

生活更新时间:2024-08-26 19:28:08

豬裡脊肉最簡單的做法?将裡脊肉切成1.5厘米見方，3-4厘米長的肉條，我來為大家科普一下關于豬裡脊肉最簡單的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬裡脊肉最簡單的做法

将裡脊肉切成1.5厘米見方，3-4厘米長的肉條。

将肉條放入容器中放入少許鹽，少許醬油，花椒粉和料酒用手抓勻。

在腌制入味的肉條裡放入一個雞蛋用手抓勻。

再放入幹澱粉用手抓勻。

将尖椒切成三角片或菱形片，蔥，姜，蒜切末。

鍋放植物油燒至7成熱（扔一塊肉下去，肉周圍馬上會有密集的大泡泡即可）将漿好的肉條逐條放入油鍋中。

将肉中火炸成淡黃色撈出。

将油燒熱，就是油沒有了水的響聲時，倒入肉條複炸，大約需要30秒的時間，也就是将肉條炸成金黃色撈出。

淨鍋燒熱放少許植物油，然後放入蔥姜蒜出香味然後放入青椒和醬油、醋、白糖、鹽炒勻。醋和白糖少許就可以，做好的溜肉段是吃不出來酸味和甜味的，醋和糖主要起着提鮮的作用。

馬上往鍋裡倒小半碗水。

倒入炸好的肉條，然後淋少許水澱粉，快速炒勻即可。

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