芒果酸奶慕斯焦糖拿鐵-tft每日頭條

芒果酸奶慕斯焦糖拿鐵

生活更新时间:2024-12-28 18:46:33

芒果酸奶慕斯焦糖拿鐵（心爆棚的火龍果酸奶慕斯）1

By wiwiwi

用料

餅幹底：奧利奧餅幹 60g
黃油 20g
慕斯液：淡奶油 120g
吉利丁片 6g
火龍果汁 60g
細砂糖 30g
酸奶 50g

做法步驟

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1、奧利奧餅幹打碎。

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2、黃油融化。

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3、黃油與餅幹碎拌勻，放入慕斯模具中壓實，入冰箱冷藏。

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4、火龍果打成泥過濾黑籽成火龍果汁。

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5、吉利丁片冷水泡軟後隔水融化。

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6、将火龍果汁倒入吉利丁液中攪拌均勻。

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7、倒入酸奶中拌勻。

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8、淡奶油加砂糖打發至5分發，有紋路又馬上消失的狀态。

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9、将火龍果酸奶液倒入淡奶油中。

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10、拌好的慕斯糊。

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11、取出冷藏的餅幹底，倒入慕斯糊震平入冰箱冷藏4小時以上定型。用吹風機或者熱毛巾在模具周圍吹一下模具就很好脫了。

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12、粉粉的少女心爆棚有木有。

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13、成品圖

小貼士

此量做了3個3.5寸模具慕斯。

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