頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗?北方的習俗,伏日宜吃面,北方有句俚語,叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”伏日吃面,這一習俗至少三國時期就已開始了,今天小編就來說說關于頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
北方的習俗,伏日宜吃面,北方有句俚語,叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面,這一習俗至少三國時期就已開始了。
兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液裡加鹽,一塊老姜片切碎。
鍋内放油,油熱将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。
另放油,油熱爆香姜碎,将西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了将蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是隻加一點點)。
然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在面碗裡,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴。
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