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女兒紅酒起源于何時，已很難考證，目前隻能靠文物考古進行推斷了，估計它的曆史在6000到10000年之間，依據便是浙江餘姚的河姆渡及浙江嵊州的小黃山遺址考古結果。

有文字記載的，當數晉代上虞的稽含所著的筆記《南方草木狀》，他第一次提到了女酒——“南人有女，數歲即大釀酒，既漉，候冬陂池竭時，置酒罄中，密固其上，瘗陂中；至春潴水滿亦不複發矣。女将嫁，乃發陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美。”

民間的傳說很多，比較有代表性的有兩種，頗具戲劇性，更具人文性、親和性以及草根性。

其一，傳說很久以前，有一裁縫盼子心切，于妻孕之際，特請酒師釀酒數壇，不料所産是女，裁縫氣憤，埋酒地下，取消了慶典。十八年後女兒長大，聰明伶俐，品貌俱佳，乃父将女嫁于其徒，忽憶地下藏酒已有十八年，即命人掘陳釀以宴賓客，其味甘冽，其色橙紅，席上騷人贊道：“地埋女兒紅。閨閣出仙童。" 衆客稱好。自此紹興一帶形成生女必釀女兒酒，他日婚嫁宴請賓客的習俗。

其二，古時候，紹興昌安門外有一個高員外，家底殷實，頗有财資可惜膝下無後，甚是着急，常帶着夫人求神拜佛，問醫求診，直至中年，或許是其精神感動了上神，妻子終于懷孕員外喜出望外，想做點什麼以示紀念，但究竟以何種方式為佳呢？員外召集家人商量，大家衆說紛纭，最後還是賬房先生說了句：某人以為釀一些佳釀，貯存起來，若得貴子，待其中舉慶賀之日喝，取意為狀元酒；若得千金，待其成年出閣時喝，取意為女兒酒，大家以為如何?話音還沒落，大家齊道言之有理。于是高員外吩咐家人抓緊釀制了十八缸紹興加飯酒，裝壇密封後移至陰涼通風的庫房進行存放。

十月懷胎，一朝分娩，高員外喜得千金，好不高興。光陰似箭，日月如梭，一晃十八年過去了，小姑娘出落成了亭亭玉立的大美人兒，并經媒人遊說有了如意郎君。出閣之時，員外命家人擡出十八年前貯藏的紹興酒，款待親朋好友。行酒之時，姑娘滿身紅裝，加之面帶羞色，更顯嬌态。

親友中有一秀才，因此酒甚美，已多喝了幾杯，當他舉杯欲向新娘賀喜時，看到紅妝映酒分外紅豔秀才激情頓發，靈感忽至，脫口而出：好一個女兒紅！大家聽罷，齊聲喝彩。從此，女兒紅之名就開始外傳，直至海外；後來金庸的武俠小說中多次采用女兒紅，更使其深入人心。

公司受此民間傳說啟發，發掘整理古方，創建了富有獨特文化背景的“女兒紅”品牌。女兒紅公司創建于1919年，是一家以黃酒，白酒生産與銷售為主，擁有自營進出口權的企業，公司注冊商标“女兒紅”是中國馳名商标。

酒鄉紹興多黃酒，但被寫成歌，譜成曲，編成舞蹈，拍成電影，搬上熒幕的，迄今唯有“女兒紅”。女兒紅，既喻“女兒”之美，又點黃酒之色；既添觥籌之趣，更寓事業之泰。

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緻謝與聲明

本文文字内容源自《中國酒》，作者系紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡建華，圖片源自網絡，

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