如何科學的補硒?目前,從營養學及硒的生物學特性方面來說,補硒一般采用無機硒和有機硒兩種形态,兩者在生物活性,毒性和生物有效性等方面存在明顯差别,新陳代謝途徑也不一樣 ,下面我們就來說一說關于如何科學的補硒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
目前,從營養學及硒的生物學特性方面來說,補硒一般采用無機硒和有機硒兩種形态,兩者在生物活性,毒性和生物有效性等方面存在明顯差别,新陳代謝途徑也不一樣。
一般使用的無機硒是亞硒酸鈉,但無機硒不易被吸收,所以不适合人類廣泛使用。一般使用的有機硒是含硒氨基酸,通過生物吸收,有機轉化,消除降低了硒的毒性,而且更容易被人體吸收。
有機硒可在組織内儲存,而無機硒不能在組織内儲存:有機硒人體吸收率高于80%。無機硒毒性大,而有機硒對人體未見毒性反應,通過對比,補充有機硒成為科學安全補硒的最佳方式。補硒就要補有機硒,有機硒是唯一允許使用的硒源, 植物中普遍存在的硒氨基酸等有機硒,可在人體内儲存備用。
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