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假紫菜和真紫菜的區别

生活 更新时间:2024-07-23 00:25:59

假紫菜和真紫菜的區别?顔色上有區别,真紫菜曬幹以後多為紫黑色,用手觸摸時不會有顔色脫落,而假紫菜是經過染色處理的紫黑色物質,它色澤特别均勻而用用手觸摸時,手上會有明顯的顔色殘留,今天小編就來說說關于假紫菜和真紫菜的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

假紫菜和真紫菜的區别(假紫菜和真紫菜的區别介紹)1

假紫菜和真紫菜的區别

顔色上有區别,真紫菜曬幹以後多為紫黑色,用手觸摸時不會有顔色脫落,而假紫菜是經過染色處理的紫黑色物質,它色澤特别均勻而用用手觸摸時,手上會有明顯的顔色殘留。

用水浸泡後也有明顯的區别,假紫菜用水浸泡以後不但會變軟,還會讓水的顔色發生改變,而真紫菜在用水浸泡以後隻會變軟膨脹,卻不會讓水的顔色發生改變。

真紫菜在用火烘烤以後會變成綠色,有點像烤好的海苔。假的紫菜在烤好以後卻會變成黃色。

口感上也有明顯的區别,假紫菜嚼也嚼不爛,真紫菜放在嘴裡嚼的時候是能輕松被嚼爛的。

在體積上也有明顯區别,假紫菜遇水以後體積不會發生明顯變化,而真紫在吸收以後會很快膨脹體積會比原來增加很多,而且這時的真紫菜會有明顯海腥味存在,而假紫菜幾乎沒有味道或者會散發出一些刺激的化學味。

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