中國面食品種繁多,廣義上的面食超過1200多種。
比如:面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、馄饨、麻花等等。
面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等幾大類型,制作的方法不同營養素損失也有所不同。
烹制面食中,有很多各具特色、别有風味的手工煮食,如烙餅、煎餅、鍋貼等。
煮制面食品種豐富,制作多樣,有細如發絲的拉面,刀飛面舞殷削面,遊龍戲水的一根面等。
蒸制面食品種繁多,玉米面窩窩是過去最普通的主食。
面食的做法非常多,曼姐最近在用的食譜中就有138種不同的面食花樣,今天分享給大家。
需要的可以找曼姐來拿~面食還有很多你不知道的做法!
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