田螺要放什麼清洗幹淨?把未清洗的田螺放入盆中,加入清水、食鹽,浸泡大約12個小時(備注:清水至少要蓋過田螺半指距離;食鹽用量一般是加到水很鹹為止),今天小編就來聊一聊關于田螺要放什麼清洗幹淨?接下來我們就一起去研究一下吧!
把未清洗的田螺放入盆中,加入清水、食鹽,浸泡大約12個小時。(備注:清水至少要蓋過田螺半指距離;食鹽用量一般是加到水很鹹為止)
在水裡反複搓洗田螺,用牙刷一個個刷幹淨。接着用剪刀或者老虎鉗剪掉田螺尾部。
再用鹽水浸泡1~2個小時,期間可以換2~3次水,把田螺裡面的泥沙排幹淨。待到田螺裡的泥沙排淨之後,再向盆中滴入些許香油,這樣可以把田螺肚子中的灰和小蟲子給排出來。這個步驟要反複清洗兩三次,至排出的水都是清水為止。
我們把田螺倒入沸水鍋中,再次煮沸到田螺浮出許多雜質為止。我們撈出煮好的田螺,用牙簽将肉挑出,沖洗幹淨即可。
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