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皮皮蝦如何剝殼

生活更新时间:2024-10-21 17:04:53

皮皮蝦，學名叫“蝦蛄”，屬于節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目），下面有四個科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。俗稱皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、琵琶蝦、螳螂蝦、攋尿蝦。

食療作用

1、中醫認為，海水蝦性濕、味甘鹹，入腎、脾經

2、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效

3、适宜于腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

那麼接下來我今天給大家分享一個快速剝皮皮蝦殼的方法。

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）1

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）2

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皮皮蝦，我們走，或清蒸，或椒鹽。

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）7

做法：水燒開後把蝦放在蒸鍋裡蒸五到七分鐘蝦身變紅即可。清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然鮮美。

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）8

做法：油熱後把蝦炸至金黃撈出，青紅辣椒和蒜剁成碎末在油鍋裡爆香，倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入适量生抽，少許鹽，撒上椒鹽即可。味道濃郁，香飄四溢。

香辣皮皮蝦做法

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）9

食材：皮皮蝦，大蒜，生姜，椒鹽粉，花椒粉适量，五香粉适量，花椒七八粒，幹辣椒，蔥，

做法步驟

1先把皮皮蝦一個個用刷子刷幹淨

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）10

2.大蒜切沫待用，可以多切一點

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3.生姜同上

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）12

5.鍋裡上稍微多一點的油，燒至七成熱，放入皮皮蝦，大火炸一分鐘左右轉中火

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6.耐心一點哈，炸至金黃，表皮有酥脆的感覺的時候就可以出鍋然後撈出來，在大火燒開油，在放入蝦複炸一次，撈出來瀝幹油

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7.鍋清洗幹淨，重新加入少許油，放幾顆花椒爆香

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）15

8.倒入切好的生姜大蒜末，還可以放入少許洋蔥塊，上次做的時候放了，特别香這次沒有去買菜所以就木有放【大蒜末盡量小火炸的幹一點】

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）16

9.加入幹辣椒段【記住哦，一般這種情況下辣椒下鍋之前先用水沖一下，因為這樣處理過之後就不容糊】

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10.倒入炸好的皮皮蝦，一勺料酒炒香，少許花椒粉以及五香粉

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11.多一點的椒鹽粉，快速翻炒勻，加入适量鹽，雞粉

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）19

12.最後撒少許蔥花就可以出鍋啦

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）20

賣相不錯吧！

皮皮蝦如何剝殼（皮皮蝦的做法及快速剝皮皮蝦殼的方法）21

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