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甜菜如何加工成糖

生活更新时间:2024-12-13 01:56:22

提要：甜菜疙瘩能制糖嗎？如何種植？

甜菜這種蔬菜現在已經很少有種植的了，小時候老家這邊有不少人家都會種植甜菜，我們這邊叫做甜菜疙瘩，葉子能夠喂豬，甜菜疙瘩能夠制糖，現在幾乎沒有種植的了。

甜菜如何加工成糖（甜菜疙瘩能制糖嗎）1

甜菜能夠做糖嗎？

甜菜能夠做糖嗎？答案自然是可以的，甜菜是除了甘蔗之外的主要制糖材料。甜菜當中含有的蔗糖含量在17%左右，是制糖非常好的原料。由于過去甘蔗主要生長在南方，南方主要用甘蔗制糖，而北方地區種植有大量的甜菜，其就成為北方地區的主要制糖原料。除了制糖之外甜菜還有不少的用途，其一就是食用價值，甜菜根當中具有豐富的維生素、花青素、纖維質以及多種的微量元素，甜菜根能夠直接生吃也能夠炖湯吃。另外甜菜在加工過程中會産生不少的副産品，甜菜制糖之後剩下的濾泥當中富含豐富的養分，能夠當做肥料使用。另外甜菜根和甜菜葉子能夠作為飼料使用。總之甜菜的作用還不少的。

甜菜如何加工成糖（甜菜疙瘩能制糖嗎）2

甜菜如何種植？

這裡簡單介紹一下關于甜菜的種植問題，甜菜的耐寒性非常好，主要在我國的北方地區種植，目前甜菜的價位比較穩定，種植面積也相對比較穩定。

種植甜菜的地塊可以選擇在疏松肥沃、保水能力較強的地塊，避免重茬。甜菜品種需要選擇抗性良好，高産并且含糖量高的品種。播種之前需要進行整地翻耕工作，根據土壤的肥力情況進行施肥。甜菜種子在播種之前需要進行一下曬種，這樣能夠起到一定的殺菌消毒的作用，并且能夠提高種子的成活率，有條件的話最好是進行一下藥劑拌種，這樣能夠減少甜菜地下蟲害的發生。

甜菜如何加工成糖（甜菜疙瘩能制糖嗎）3

播種量一般每畝使用1公斤左右的種量，株距在25公分左右。苗期要注意及時檢查田間是否有缺苗現象，發現後及時進行補苗。在甜菜生長到兩三片真葉的時候進行間苗處理，此時可以配合中耕，中耕深度不易過深。長到6片真葉的時候進行定苗，保留大苗，去除小苗、病苗、弱苗。這次也要配合中耕，中耕深度可以較上一次深一些。另外在甜菜生長期注意病蟲害的防治工作，及時采收。

另外甜菜還有幾個變種，有些地方也會叫做甜菜，像牛皮菜、紫菜頭等，這些一般不用做制糖，多食用或者飼用。

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